..:: evokenivo ::..

Ibland brukar jag roa mig med att gå igenom länklistorna hos kompisar som bloggar. Därifrån hittar man ofta vidare till andra spännande bloggar. Det har sina fördelar ibland. Förra veckan hittade jag till exempel receptet på en FANTASTISKT god kräftsoppa som vi lagade i lördags (har tyvärr ingen susning om vart det var och hur jag hittar tillbaka dit...sorry, det är ju ni som ska ha cred för receptet!). Det var i alla fall nåt av det godaste jag ätit i soppväg och inte alls svårlagad. Så nu gör jag en god gärning och delar med mig av receptet här så att ni andra kan njuta också. 

Kräftsoppa (4 personer)

2 msk margarin
2-3 finrivna morötter
2 msk vetemjöl
8 dl vatten
2 fiskbuljongtärningar
400 g kräftost (osten ger mycket sälta, så byt ut lite av osten mot mer creme fraiche om du vill ha en mindre salt soppa)
2 dl creme fraiche
1 burk kräftrumpor i lag
svartpeppar
dill

Gör så här:

Fräs de rivna morötterna i smör och strö över vetemjöl. Späd med vatten och tillsätt buljongtärningar och svartpeppar. Låt soppan puttra i cirka tio minuter och rör om med jämna mellanrum. Tillsätt mjukosten, creme fraiche, dill och låt småkoka ytterligare fem till sex minuter. Häll i kräftrumporna och smaka av.

-----

Liten update: Efter tips från Linus hittade jag sidan, tack =):
http://www.ragazze.se/2005/02/17/kraftsoppa/